A expectativa é que sejam vendidas seis mil pizzas por jogo

Após inaugurar o primeiro boxe da Patroni, na última rodada do Campeonato Brasileiro de 2015, o franqueado da rede Juliano Anitelli, colocou em operação mais cinco boxes da marca na Arena Corinthians. O início das atividades dos novos pontos foi realizado na primeira rodada do Campeonato Paulista, no jogo entre o time da casa Corinthians e o XV de Piracicaba, em 31 de janeiro.

“Todas as operações da Patroni são do formato Expresso, desenvolvido para locais com alta movimentação de pessoas e que proporcionam aos clientes a combinação de um atendimento ágil aliado a um produto de qualidade. Foi por esta razão que decidimos operar uma franquia no estádio. Tais redes de alimentação conseguem produzir em grande escala, sem deixar de seguir um padrão e manter a qualidade do produto final”, revela Anitelli.

A previsão do franqueado é alcançar a marca de mil fatias duplas de pizzas vendidas por box, um valor equivalente a seis mil pizzas por jogo. Os preços variam de R$ 16 para o sabor de mozarela e R$ 18 de calabresa, além dos combos com refrigerante ou salgadinhos que saem por R$ 20 e R$ 22, respectivamente.

Com as cinco novas inaugurações, as lojas da Patroni geraram mais 75 empregos diretos e contribuir diretamente com a receita tanto do estádio, quanto do clube. Em média, são 400 colaboradores atuando nas quatro zonas da Arena e este número pode ser ainda maior em dias de jogos ou eventos variados.

A Patroni fechou o ano de 2016 com faturamento de R$ 335 milhões e plano de expansão que prospecta implantar 40 novas unidades da rede, tendo como foco a comercialização do modelo Expresso. O investimento para ter uma loja neste formato é de R$ 150 mil, com taxa de franquia inclusa no valor. O prazo de retorno é de 18 a 24 meses, com faturamento médio mensal de R$ 60 mil. Hoje, a marca conta com 192 lojas espalhadas por todo o Brasil.

Mais informações em www.patronipizza.com.br.

Sobre a Patroni

Fundada há 31 anos, a Patroni é a maior rede de franquia do segmento de pizzarias, carnes e massas no Brasil. Em 2008, a rede criou o personagem “Don Patroni”, que representa toda a credibilidade, tradição, e história da marca. Ele “assina” os produtos exclusivos da rede, e também as plataformas de oferta em campanhas nacionais e locais, além de produtos criados em parcerias co-branding que oferecem ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva.

Ficha de franquia:

  • Nome: Patroni
  • Segmento de Atuação: Alimentação – pizzas, carnes e massas
  • Ano de Fundação: 1984
  • Início no Franchising: 2003
  • Número de unidades próprias: 13
  • Número de franquias: 179
  • Número total de unidades: 192
  • Faturamento anual da rede: R$ 303 milhões
  • Investimento inicial: R$ 400 mil a R$ 450 mil / Expresso R$ 150 mil a R$ 200 mil (inclui taxa de franquia)
  • Capital de giro: de R$ 15 mil a R$ 30 mil / Expresso de R$ 5 mil a R$ 10 mil (já incluso no valor de investimento total)
  • Taxa de franquia: de R$ 55 mil a R$ 65 mil / Expresso R$ 45 mil
  • Taxa de royalties: 6%/ Expresso 5%
  • Taxa de publicidade: 1%
  • Faturamento médio mensal da unidade: R$ 125 mil / Expresso R$ 60 mil
  • Lucro médio mensal: de 12 a 20% / Expresso de 15% a 18%
  • Prazo de retorno: de 18 a 36 meses / Expresso 18 a 24 meses
  • Número de funcionários: de 14 a 17 funcionários / Expresso 08 funcionários
  • Área da unidade: de 33 m² a 70 m² / Expresso Loja de rua 30m², Quiosque 15 a 18m², e food truck
  • Prazo de contrato: 5 anos
  • Telefone: (11) 5182-3000
  • E-mail: expansao@patronipizza.com.br
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