O novo projeto aposta no estilo industrial, sem perder o aconchego que é marca registrada dos restaurantes da rede no Brasil. Destaques para o piso de ladrilho hidráulico, estantes com tela metálicas e móveis rústicos. Além de área interna integrada ao espaço externo com os jardins do complexo.
A artista plástica italiana Michela Martello, responsável pelas pinturas das demais unidades, traz novamente sua personalidade para o local; e dessa vez, imprime referências bem brasileiras em seus desenhos.
Quem assina o cardápio da casa é chef Daniel Gemignani Holtz (ex ICI Brasserie) que sugere o Ossocubo al vino rosso con risotto di pomodori confitati (R$65), um ossobuco bovino no vinho tinto com risoto de tomate confitado e o Spagetthi com Baccalà e olive (R$55), um bacalhau desfiado e azeitonas pretas servido com farinha de pão temperada.
Para quem prefere opções mais leves, o chef recomenda a salada, Rucola e Funghi (R$39) que traz em sua receita rúcula com cogumelos de paris salteados, castanha de caju caramelada e queijo boursin ou a refrescante Finocchi & Gamberi (R$42), um mix de folhas, erva-doce, camarão, laranja e azeitona preta).
O comando do bar fica com veterano Irani, mais conhecido como Kk, que retorna ao grupo Serafina e soma passagens pelos japoneses Geiko-San e Kinoshita e também pela Bottega Bernacca, em Ibiza, na Espanha.
Para brindar a abertura da nova casa, Irani indica Gin & Hibisco (R$32) que leva gim Tanqueray, limão tahiti, laranja, hibiscus e Cointreau ou o Pink Paradise (R$30) com Ketel One, morango, lichia e limoncello.
Sobre o Serafina Brasil
O Serafina Brasil é parte de uma rede bem-sucedida de restaurantes nascida nos Estados Unidos. A rede americana possui 14 lojas no país, sendo oito delas somente em Nova Iorque. O Brasil recebeu a primeira loja da rede fora dos Estados Unidos que hoje já conta com unidades espalhadas pela Ásia, Europa e Oriente Médio. No Brasil, o restaurante possui duas unidades em São Paulo e um na cidade do Rio de Janeiro e acaba de abrir sua quarta unidade em São Paulo. Com estilo rústico chique, os quatro endereços reproduzem o cardápio italiano da matriz americana.
Serviço
Serafina Brasil
Unidade Jardins - Alameda Lorena, 1705.
Unidade Itaim - Rua Pedroso Alvarenga, 1051.
Unidade JK - Avenida Presidente Juscelino Kubitschek 2041
http://www.serafinarestaurante.com.br