O caminho natural de uma empresa, antes de se tornar uma franqueadora, é ter um negócio bem sucedido, com uma marca reconhecida pelo consumidor e processos bem definidos, para então avançar e utilizar um canal de distribuição como o Franchising para desenvolver sua rede. Levando em conta esse aspecto, a Yogoothies foi um ponto fora da curva.
Rychard Curcovezki, diretor de franchising da empresa, explica que, diferente do que normalmente ocorre, o plano de negócios da Yogoothies foi desenvolvido minuciosamente para, ao chegar ao mercado - além de ter uma solução de varejo diferenciada ao consumidor - oferecer um sistema de franchising estruturado e moderno ao empresário que se torne franqueado da marca. “Nós não adaptamos um negócio para um modelo de franquia, e sim criamos uma solução com DNA de franchinsing desde o princípio, com estrutura física, pessoal e processos bem definidos para ser uma franqueadora”.
Curcovezki passou um ano e meio levantando e organizando informações para que pudesse ser construída uma base sólida. “Foi neste período que definimos vários pontos chaves, como: o melhor modelo de negócio, identidade corporativa, mix de produtos, tecnologias envolvidas, canais de divulgação, estruturação da equipe de colaboradores, entre diversos outros aspectos”, diz o diretor. Para ele, esse tempo para pesquisa, planejamento estratégico e, principalmente, se adequar às necessidades particulares do mercado brasileiro foi fundamental para o sucesso da rede.
Uma dos mais jovens varejistas do mercado de Frozen Yogurt, a Yogoothies é também a empresa que mais cresce em seu segmento. “Antes mesmo de abrir nossa primeira unidade, em agosto de 2010, já havíamos fechado sete contratos de franquia”, diz Curcovezki. O diretor explica que o fato de oferecer um negócio bem estruturado fez com que pessoas interessadas nesse mercado naquela época escolhessem a rede, mesmo sem que houvesse qualquer unidade em funcionamento. “Uma grande parte desses franqueados que abriram essas primeiras unidades optaram por reinvestir na marca e já contam com a segunda unidade, um valioso indicador do reconhecimento do bom trabalho de qualquer negócio”, comenta.
Há dois anos no mercado, a Yogoothies conta com 28 unidades em operação em todas as regiões do País. Além disso, abrirá mais 8 lojas ainda em 2012 e conta com mais 18 pontos de venda que já estão contratados para implantação em 2013 e 2014. Curcovezki explica que a empresa está no melhor equilíbrio de todo o seu período. “No futuro próximo, é possível enxergar uma Yogoothies ainda maior, ainda melhor e ainda mais diferenciada”, conclui o diretor.
Sobre a Yogoothies
A Yogoothies, com dois anos de mercado, tem contratados mais de 50 pontos de venda em 12 estados nacionais, sendo que destes, 28 unidades já estão em operação. A empresa é reconhecida por oferecer um Frozen Yogurt 0% de gordura que mantém as propriedades do iogurte, com seus aspectos nutricionais, aliado ao sabor e frescor de uma sobremesa gelada. Além de seus produtos clássicos como o Frozen Yogurt Original, a Yogoothies conta com mais de 70 tipos de Toppings, como frutas frescas, caldas livres de açúcares e cereais, entre outras delícias como o Açaí Frozen e Smoothies (bebida feita à base de Frozen batido com Frutas Frescas).
Em 2012 a missão da marca é “ser diferente” e surpreender seu consumidor. Trouxe ao varejo soluções inéditas de produtos a base de Frozen Yogurt – entre eles 13 novos sabores recentemente incluídos no cardápio fixo. Estas revolucionárias opções de Frozen Yogurt foram divididas em algumas linhas, como: Speciale, receita premium exclusiva, feita à base de delipaste italiana, com sabores especiais, como coco, frutas do bosque, maracujá e melão cantaloupe, e a linha Frutas Naturais que conta com mais nove sabores. Se o cliente preferir personalizar, a Yogoothies tem o Yo!mix, que permite a mistura de até três frutas naturais ao Frozen.
Para o inverno, a rede de Frozen Yogurt lançou sua linha de produtos Delícias de Inverno com opções como o Petit Gateau e Brownie coberto de doce de leite e nozes, sempre acompanhados do zero de gordura e nutritivo Frozen Yogurt da Yogoothies. Além disso, duas novas opções de toppings complementam o cardápio da marca: as caldas quentes de chocolate ao leite e chocolate branco.
Outra novidade para a estação mais fria do ano foi o Frozen Yogurt Chocolate Suíço, que além de mais cremoso e encorpado, conta com toque de cacau acentuado e duradouro no paladar, e zero de açúcar. A Yogoothies também lançou o Vulcano, um copinho crocante e leve em forma de vulcão, feito de massa folhada francesa, salpicado com açúcar em neve e recheado com uma camada de chocolate quente sob o Frozen Yogurt, tudo isso coberto por uma Mescla de Morango ou Amora.
Para mais informações, acesse www.yogoothies.com.br.
