Em uma esteira instalada em volta da Kombi, circulam pratos rápidos, frios e individuais, como sushis, sashimis, combinados pequenos e enrolados. Todos custam de R$ 9 a R$ 23, são feitos na hora e ficam à disposição da clientela.
Outras entradas e pratos podem ser pedidos à la carte, como harumaki (mais conhecido como rolinho primavera), shimeji, guioza (pasteizinhos recheados com carne suína ou legumes), robatas (espetos de carnes e legumes), temakis e combinados de sushi e de sashimi. O carro-chefe nas unidades do Nakombi é o “Kombinado LS” (variados sushis e sashimis de atum, salmão e peixe branco).
Os pratos executivos compostos por entrada, prato principal e bebida custam a partir de R$ 27. O preferido da clientela é “Kombi 2.8”, composto por missoshiru (sopa japonesa à base de soja), temaki de salmão, kombinado com 13 peças e refrigerante.